I.
COFFEE
コーヒーを淹れる
豆は、北海道内のロースター三軒からセレクト。森の地下水で、一杯ずつハンドドリップで淹れます。豆の特徴に合わせて、湯温と抽出時間を変えています。フードは、地元農家の野菜を使った季節のスープと、自家製パン。
- シングルオリジン 6 種
- 季節のスープ
- 自家製パン
SPACES
静かな、
二つの空間。
EDEN には、過ごし方の違う二つの部屋があります。
それぞれに、森との関わり方を選んでいただけます。
ROOM 01
BIRD WATCH ROOM
野鳥観察ルーム
雪景色の森を眺めながら、 野鳥を観察する静かな時間。
全長 6m の窓に向かって、4 席だけのカウンター。 冬の朝は、薪ストーブに火を入れます。 ことばを少しだけ潜めて、双眼鏡を覗いてみてください。
- · 窓際カウンター 4 席
- · 双眼鏡 ご自由にどうぞ
- · 薪ストーブ・暖炉
- · 灯油ランタン
- · 野鳥手帳 ご自由にどうぞ
- · 静かにお過ごしください
PHOTO ROOM
撮影ルーム
自然を切り取るための、静かな撮影空間。
北向きの大きな窓から、自然光だけが差し込む白い部屋。 一眼レフのご利用も、ご自身のカメラの持ち込みも歓迎です。 三脚はお貸しできます。雪と光と影を、ご自分の手で。
- · 一眼レフ・三脚 ご自由にどうぞ
- · Sony α7IV 設置
- · 自然光のみ
- · ご利用は無料
- · 持ち込み歓迎
- · 撮影マナーをお守りください
ROOM 02
EXPERIENCE
三つの、過ごし方。
EDEN では、お好きな組み合わせで一日を過ごしていただけます。
II.
BIRD WATCHING
野鳥を観察する
EDEN の周辺では、ヒガラ・シジュウカラ・ヤマガラなどのカラ類、アカゲラ・コゲラなどキツツキ類、運がよければクマゲラやフクロウ類にも出会えます。観察ルームの双眼鏡と、野鳥手帳をご自由にお使いください。
- 双眼鏡 ご自由にどうぞ
- 野鳥手帳 ご自由にどうぞ
III.
PHOTOGRAPHY
自然を撮る
撮影ルームの一眼レフと三脚は、ご自由にお使いいただけます。屋外撮影もOK。雪と光のコントラスト、霧氷の朝、月の夜——森の表情をご自分のリズムで。
- カメラ・三脚 ご自由にどうぞ
- 持ち込み歓迎
BIRDS
EDEN で見られる野鳥たち。
静かな森とともに、季節ごとにさまざまな野鳥が訪れます。
WILDLIFE
EDEN で出会えるかもしれない、森の住人たち。
蝦夷フクロウ
EZO OWL
夜、ふと窓の外に、低く鳴き声が響くことがあります。冬は枝の影に身をひそめている姿を、運がよければ見かけられます。
蝦夷鹿
EZO DEER
雪の朝、群れになって森を歩く姿が見られます。EDEN の背後の沢沿いを、家族連れで通っていくこともあります。
蝦夷リス
EZO SQUIRREL
冬眠せずに動きまわる小さな住人。窓の外、木の枝のあいだを身軽に渡る姿を、ぜひ探してみてください。
※ 自然環境のため、必ず見られるとは限りません
HOW TO SPEND
ご利用の流れ。
01
ご来店
営業日でしたら、お気軽にお越しください。お席のご予約も承っております。
02
森に着く
東川町ノカナンの森。駐車場までお車でゆっくりとお越しください。
03
過ごす
野鳥観察、撮影、コーヒー、それぞれのリズムで。お好きなだけ。
04
見送り
ふっと、深呼吸をしてから森にお戻りください。また、いつでもどうぞ。